Osmanlı döneminde çeşni tatmakla yükümlü saray görevlilerine “çeşnigir”, “çeşnicibaşı”, “çeşnigir usta” veya “çeşniyar usta” denirdi. Bunların görevi yemekleri lezzet bakımından tatmak olduğu kadar, aynı zamanda, sultanın ve ailesinin güvenliği (zehirlenme olasılığı) ile de ilgiliydi.
Osmanlı döneminde çeşni tatmakla yükümlü saray görevlilerine “çeşnigir”, “çeşnicibaşı”, “çeşnigir usta” veya “çeşniyar usta” denirdi. Bunların görevi yemekleri lezzet bakımından tatmak olduğu kadar, aynı zamanda, sultanın ve ailesinin güvenliği (zehirlenme olasılığı) ile de ilgiliydi.
Eskiden saray ve konaklarda yemeklerden sorumlu olan çeşnicilerin âmiri, çaşnigirbaşı.
Osmanlı Devleti’ndeki çeşnibaşı görevini bilenler vardır. Padişaha getirilen yemek önce çeşnicibaşı tarafından tadılır, yemekte zehir olup olmadığı kontrol edilirdi.22 Eyl 2014
1. Eskiden saray ve konaklarda yemeklerden sorumlu olan çeşnicilerin âmiri, çaşnigirbaşı. 2. Darphânede sikkelerin ayârını düzenleyen görevlilerin başı.
Dünya Savaşı'ndan sonra kurulan ve 1992 yılına kadar hüküm süren sosyalist federal cumhuriyet. Devletin bulunduğu…
Türk Ticaret Kanunu'na göre tanım. İktisadi faaliyeti nakdi sermayeden ziyade bedeni çalışmasına dayanan ve kazancı…
Sözlükte “çağırmak, istemek, yardım etmek” anlamlarına gelmektedir. İslâmî bir terim olarak “Allah'ın yüceliği karşısında kulun…
Beyyine Suresi, Kur'an-ı Kerim'in 98. suresidir ve Medine döneminde indirilmiştir. Surenin ismi olan "Beyyine" kelimesi,…
İsmâil Hakkı Bursevî'nin (ö. 1137/1725) tasavvufî tefsiri.Ruhul Beyan Tefsiri Hangi yayınevi?Böylece Osmanlı Yayınları Tarafından Gül…
"Selam", Türkçede ve İslam kültüründe günlük hayatta sıklıkla kullanılan bir selamlaşma ifadesidir. Kelimenin kökeni Arapça…