Osmanlı döneminde çeşni tatmakla yükümlü saray görevlilerine “çeşnigir”, “çeşnicibaşı”, “çeşnigir usta” veya “çeşniyar usta” denirdi. Bunların görevi yemekleri lezzet bakımından tatmak olduğu kadar, aynı zamanda, sultanın ve ailesinin güvenliği (zehirlenme olasılığı) ile de ilgiliydi.
Çeşnici başı ne iş yapar?
Osmanlı döneminde çeşni tatmakla yükümlü saray görevlilerine “çeşnigir”, “çeşnicibaşı”, “çeşnigir usta” veya “çeşniyar usta” denirdi. Bunların görevi yemekleri lezzet bakımından tatmak olduğu kadar, aynı zamanda, sultanın ve ailesinin güvenliği (zehirlenme olasılığı) ile de ilgiliydi.
Çeşnicibaşı ne demek TDK?
Eskiden saray ve konaklarda yemeklerden sorumlu olan çeşnicilerin âmiri, çaşnigirbaşı.
Padişahın yemekleri tadan kişiye ne denir?
Osmanlı Devleti’ndeki çeşnibaşı görevini bilenler vardır. Padişaha getirilen yemek önce çeşnicibaşı tarafından tadılır, yemekte zehir olup olmadığı kontrol edilirdi.22 Eyl 2014
Çeşnicibaşı başı ne demek?
1. Eskiden saray ve konaklarda yemeklerden sorumlu olan çeşnicilerin âmiri, çaşnigirbaşı. 2. Darphânede sikkelerin ayârını düzenleyen görevlilerin başı.